Проектирование и установка вентиляции в кафе
Вентиляция в кафе и ресторане является обязательной и необходимой частью проекта объекта общественного питания. В хорошем заведении, кроме вкусной еды, вежливого персонала и праздничной атмосферы, обязательно должен быть чистый и свежий воздух. Крайне важно это в тех случаях, когда в одном зале за столами находятся и курящие, и некурящие посетители. Если условия не будут соответствовать нормам вентиляции ресторана, людям попросту некомфортно станет находиться в таком месте, а это, в свою очередь, может отразиться на уменьшении прибыли заведения. Поэтому дальновидным владельцам ресторанов и кафе не стоит экономить на подобном оборудовании. Прибегнув к услугам специалистов нашей фирмы, вы получите грамотную консультацию по перечню необходимого оборудования, а также доставку и монтаж
с последующим гарантийным обслуживанием.
Установка системы кондиционирования или вентиляции в частном доме
несколько отличается от системы вентиляции в кафе. Если рассматривать более детально отличия, то можно сразу сказать, что в кафе есть несколько рабочих зон, которые совмещены под одной крышей, и каждая из этих зон требует разного по мощности оборудования.
На протяжении дня через ресторан проходит огромное количество посетителей, а большинство из них еще и курит, на кухне постоянно что-то готовится, а запах пара задерживается в воздухе. Соответственно, уже исходя из этих простых примеров, можно понять актуальность установки такого оборудования, как вытяжная вентиляция в кафе.
Микроклимат в кафе или ресторане - залог успеха Вашего заведения!
Мы знаем как его создать! +7 (812) 942 57 11
Особенности кондиционирования и вентиляции в кафе и ресторанах
Одним из самых важных пунктов при проектировании вентиляции кафе
или ресторана является учет воздухообмена в кухне, ведь оттуда исходит наибольшее количество тепла.
Вентиляция в кафе и в ресторане должна обеспечивать комфортное пребывание посетителей в помещении, ограждая их от посторонних запахов из кухни и сигаретного дыма. Поэтому для залов с посетителями разумно выбирать вытяжку, которая справится с этой задачей и отлично впишется в интерьер помещения. Множество труб и огромные габариты сплит-систем могут испортить внешний вид всего помещения и уже совершенно неважным будет тот факт, что они очищают воздух.
В случае, когда ресторан находится не в отдельном здании, а в торговом центре или в жилом доме, то следует проектировать
вентиляционную систему таким образом, чтобы пар и запах не попадали в другие помещения или квартиры. В таких случаях верхние концы вытяжной трубы располагают выше здания. В редких случаях можно располагать вентиляцию на расстоянии 25-27 метров от здания.
При расчете вентиляции ресторана или кафе помещение делят на различные зоны с разной нагрузкой:
- кухня,
- технические помещения,
- зал для некурящих,
- зал для курящих,
- санитарные помещения (душевые, туалеты).
В малых и средних заведениях допускается единая система, обслуживающая все зоны. А для больших ресторанов создаются отдельные системы для каждой зоны. При расчете вентиляции кухни ресторана общая система добавляется отдельными локальными вытяжками, расположенными над варочными панелями и духовыми шкафами. В подсобных и служебных помещениях чаще всего организуется отдельная система, направленная на очистку и обмен воздуха. В помещениях для хранения продуктов вентиляцию и кондиционирование ресторана комбинируют с очищением.
В гостевых залах требуется правильно организованный выдув воздуха и подача свежего. Причем подача должна быть чуть больше выдува, таким образом не будут проникать запахи с кухни в зал. В залах для курящих выдув значительно превышает подачу, способствуя более быстрому удалению табачного дыма. При монтаже вентиляции в Санкт-Петербурге в залах ресторана или кафе требуется создать подпор воздуха, который также будет препятствовать попаданию паров и запахов с кухни в другие помещения. Нужно также понимать что в производственных помещениях чистку вентиляции
от жира в ресторане будет необходимо проводить чаще.
В производственных помещениях проектируются такие виды вентиляции:
- приточно-вытяжная,
- механическая,
- естественная.
Вентиляционная система, устанавливаемая в ресторане и кафе, рассчитана чтобы поглощать избытки тепла и влаги, а также удалять вредные выделения оборудования, полуфабрикатов, готовой продукции и механизмов. Особенности работы такого оборудования вам разъяснят специалисты нашей фирмы. Системы кондиционирования и приточно-вытяжной вентиляции ресторанов, учитывая требования строительных норм, проектируются с автоматическим регулированием.
Важной особенностью проектирования вытяжного вентиляционного оборудования является предупреждение проникновения отсасываемого воздуха в приточную вентиляцию ресторана, а именно: кондиционеры; производственные помещения; помещения, предназначенные для вентиляционного оборудования. Поэтому важно предусмотреть меры, обеспечивающие их защиту.
Вентиляция необходима для получения благоприятных температурно-влажностных условий, для персонала ресторана или кафе, а также для технологического процесса. Учитывая требования строительных норм и законодательства, общеобменная и технологическая вентиляции решаются совместно.
Температурные особенности проектирования системы вентиляции
Так, например, подачу приточного воздуха в вентилируемое помещение при естественной вентиляции следует предусматривать для разных погодных условий:
- в весеннее-летний период – на уровне не более 1,75 м;
- в осенне-зимний период – не ниже 3,8 м от пола до нижней точки вентилируемых проемов.
Воздушные или воздушно-тепловые завесы должны быть обязательно учтены в проекте вентиляции ресторана. Их надлежит устанавливать у ворот и дверей, открывающихся чаще семи раз или не менее чем на 30 мин в смену.
Вытяжка над плитой
Система вентиляции кухни ресторана или кафе должна обеспечивать максимальную защиту залов для посетителей от запахов, пара или жиров, образующихся в воздухе при приготовлении еды. Местные отсосы – это вытяжки, устанавливаемые над кухонными плитами. Их задача заключается в удалении вредных веществ от технологического оборудования. Отсосы блокируются с оборудованием так, чтобы оно не работало при бездействии вытяжной вентиляции местного типа.
Техника безопасности и комфортность оборудования
как это может повлиять на работу людей. Для предотвращения передачи шума от вентиляционного оборудования необходимо:
- вентиляционные агрегаты и насосы устанавливать на виброизолирующие основания;
- вентиляторы и насосы присоединять к воздуховодам и трубопроводам гибкими вставками;
- на магистральных воздуховодах устанавливать шумоглушители.
При соблюдении всех этих условий оборудование при своей работе не будет создавать шум и доставлять дискомфорт работникам и посетителям заведения.
Уход и обслуживание оборудования
В процессе эксплуатации оборудования для системы вентиляции в ресторане возникает множество аспектов. Справиться с решением этих задач вам помогут специалисты нашей фирмы. Важным аспектом на этапе проектирования, а в дальнейшем и монтажа оборудования является возможность обеспечения доступа к вентиляционным каналам и отдельным элементам, узлам системы для ухода и чистки вентиляции в ресторане от пыли, жира, содержащегося в воздухе, механических предметов. На самих трубах вентиляционных каналов обязательно должны быть ревизионные люки. Через них и должны осуществляться уход и обслуживание за вентиляцией ресторана и кафе. Специалист должен иметь доступ, чтобы в любое время промести осмотр, а при необходимости очистку вентиляции от жира в ресторане или ремонт в случае поломки системы.
Грамотный подбор оборудования, оперативные сроки поставки, монтаж и послегарантийное обслуживание, которое включает в себя очистку вентиляции ресторана, производимые нашей фирмой, превратят ваш ресторан или кафе в оазис ароматов вкусной еды.
Проект вентиляции в кафе должен составляться еще на начальном этапе вместе с постройкой здания или введением его в эксплуатацию.
Приточная вентиляция в кафе является оптимальным вариантом, так как способна не только очищать воздух, но и нагревать и охлаждать его. Вентиляция в кафе в жилом доме и других типах помещений существенно отличается, как уже упоминалось выше. В домашних условиях используют стандартные сплит-системы кондиционирования, а что касается кафе, ресторанов и промышленных предприятий, то к подбору необходимого оборудования нужно подходить более тщательно.
Вентиляция для кухни в кафе как и для зала должна выбираться высококвалифицированными специалистами, которые заранее рассчитают количество предполагаемых посетителей и необходимый для них объем воздуха, а также будут учитывать размеры помещений, которые потребуется время от времени нагревать и охлаждать. Исходя из
полученной в результате информации, должны выбираться необходимые кондиционеры.
Огромный ассортимент различных по конфигурации систем вентиляции
Вентиляция в кафе, цены на которую отличаются в зависимости от габаритов и мощности, на нашем сайте представлена в огромном ассортименте. Различные по конфигурации и модификации устройства помогут в полной мере обеспечить комфортные условия пребывания в вашем кафе и будут соответствовать всем установленным нормам и стандартам.
Расчет вентиляции в кафе должен также учитывать затраты на электроэнергию. Большинство из представленных на нашем сайте систем вентиляции оборудованы специальной энергосберегающей технологией, что поможет существенно экономить. Правильно осуществленная вентиляция в кафе, нормы и стандарты которой это позволяют, дает возможность совмещать с вытяжкой также систему кондиционирования.
Проектирование вентиляции в кафе таким путем позволит не только держать под контролем воздушные массы в помещении, но и фильтровать их, даря посетителям только чистый воздух без посторонних запахов и вредных веществ.
Удобные условия для сотрудничества
Вентиляция в кафе представляет собой сложную систему инженерных коммуникаций, и монтаж ее включает огромный многоступенчатый комплекс работ, справиться с которым могут только квалифицированные специалисты. Приточно-вытяжную вентиляцию для кафе наши специалисты устанавливают не первый день и уже имеют огромный опыт в осуществлении подобных работ.Установка вентиляции кафе, смонтированная нашими работниками, непременно оправдает возложенные на нее надежды и прослужит на протяжении долгого времени без капитального ремонта. Мы гарантируем высокое качество и оборудования, и монтажных работ, а также соответствие СНиП вентиляции кафе.
Компетентность нашего предприятия вполне оправдывает и подтверждает огромная база постоянных клиентов на территории страны, а также за ее пределами. Мы тесно сотрудничаем и осуществляем поставки оборудования для заграничных компаний, задействованных в развлекательной и ресторанной сферах. Все клиенты, протестировавшие работу наших систем, остались довольны их работой и нашим сотрудничеством в целом. Мы гарантируем соответствие СанПиН вентиляции в кафе, которую проектируем и монтируем. Мы надеемся, что вы также, опробовав наше оборудование, будете полностью удовлетворены.
Наша компания предлагает полный комплекс услуг:
- сотрудниками разрабатывается схема вентиляции кафе;
- осуществляется монтаж вентиляции в кафе
- проводится сервисное обслуживание
- на протяжении гарантийного срока и после его истечения.
Если вас интересует вопрос о том, как сделать вентиляцию в кафе, то всю дополнительную информацию вы можете получить, позвонив по указанным номерам телефона. Наши менеджеры ответят на все ваши вопросы, а также расскажут, где для ознакомления можно скачать схему вентиляции кафе, что разрабатывают наши специалисты. Таким образом, вы дистанционно сможете ознакомиться с работой нашего предприятия и оценить работу наших специалистов.
Проект вентиляции и кондиционирования для кафе, цена на который является вполне доступной практически для всех потенциальных клиентов, разрабатывается максимально быстро и полностью отвечает международным стандартам. Пример проекта вентиляции кафе вы можете посмотреть на нашем сайте.
Вы всегда можете заказать проектирование вентиляции или же заказать монтаж вентиляции
по телефону +7(812) 942 57 11.
Наши специалисты проконсультируют и проинформируют о стоимости работ. Звоните! Будем рады Вам помочь!
